Literatura postkolonialna: głosy z różnych części świata.

By zrozumieć, czym jest wino, wypada odróżnić skład jego detalów, gdy jest gronem, sokiem z winogron a następnie winem. Sok z gron przed fermentacją składa się głównie z wody oraz cukrów, a również z kwasów oraz innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, które są obowiązkowe za bezwarunkowy skład wina. Fermentacja wyskokowa przekształca wielką część węglowodanów z soku z winogron w alkohol etylowy, jakkolwiek zostawia inne intrygujące związki, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, które są obecne w mniejszym stopniu, dają pewny charakter degustacji wina, tak jak oraz obecność garbników, które odnajdują się w skórce winogron i można je uważać za naturalny konserwant, który zezwala winom starzeć się znacznie więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne elementy dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co oznacza się dodatkami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), farmaceutyków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Kliknij dla szczegółów

2. Wejdź

3. Kliknij dla szczegółów

4. Przeczytaj to
Festiwale filmowe: od Cannes po lokalne inicjatywy.